الدجاج المحمر بالزعتر والبرتقال

المقادير:

١ ونصف كيلوجرام قطع دجاج

٣ برتقال مقطع إلى شرائح بطول 1 سم

١ بصل مقطع

٦ أغصان زعتر طازج

٣ ملاعق كبيرة زبدة مذابة غير مملحة

١ كوب عصير برتقال ندى

ربع كوب عسل

ملعقة كبيرة أوريجانو – توابل

ملعقة صغيرة ريحان مجفف

١ ملعقة صغيرة زعفران

ملعقة كبيرة ملح

الطريقة:

1. سخني الفرن في درجة حرارة 400 درجة مئوية.
2. رشي صينية الخَبز بزيت الزيتون وبعثري شرائح البرتقال، والبصل، والزعتر داخلها.
3. في وعاء صغير اخفقي الزبدة، وعصير البرتقال، والعسل، والأوريغانو، والريحان المجفف، والزعفران، والملح.
4. أضيفي قطع الدجاج وقومي بدهنها من جميع الجوانب بالخليط.
5. اخبزيها لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة حتى تنضج.
6. قدميها مع أعواد البطاطا وزبادي ندى.