شوربة كريمة البروكلي والجزر

المقادير:

٢ ملعقة طعام (كبيرة) زبدة غير مملحة

١ حبة بصل كبيرة مقطعة

٢٥٠ جرام من الجزر الطازج مقطع ومطبوخ في الماء المغلي

٣٥٠ جرام من زهرات البروكلي الطازج المطبوخة في الماء المغلي

٢ كوب من مرقة الخضروات الدافئة

ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض

١ كوب من قشطة ندى الرائبة

الطريقة:

1. ذوبي الزبدة في قدر وضعي البصل فيه حتى يحمر.
2. أضيفي الخضار المطبوخ وحركيه لعدة دقائق.
3. أضيفي المرق واتركيه يطبخ لمدة 5-7 دقائق.
4. أغلقي النار،واسكبي الخليط في الخلاط.
5. حركي الخليط مع القشطة الرائبة واتركيه يطبخ لمدة 2 دقيقة.
6. رشي الخليط بالملح والفلفل.