أجنحة الدجاج بصوص البافلو

المقادير:

١ كيلو جرام أجنحة دجاج

١ ملعقة كبيرة زيت نباتي

ملح وفلفل

١/٢ كوب جبنة زرقاء مفتتة

١ كوب زبادي يوناني ندى عادي كامل الدسم

عصير نصف ليمونة

٣/٤ كوب من الصوص الحار الحلو التايلندي

٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا

١ ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

١/٤ كوب فول سوداني غير مملح

حفنة من البصل الأخضر المقلّم -فقط الجزء الأخضر

الطريقة:

1. اجمعي الزبادي اليوناني، والجبن الأزرق، والليمون لصنع التغميسة. وبرديهم.
2. سخني الفرن إلى 300 درجة.
3. رتّبي الأجنحة على شكل طبقة واحدة داخل صينية خَبز، وغطيها بالزيت، والملح، والفلفل، ثم اخبزيها لمدة 1 ساعة أو حتى تحمر.
4. اخفقي معا صلصة الفلفل الحار الحلو التايلندية، صلصة الصويا الخفيفة، ومسحوق الثوم، وقومي بتغطية أجنحة الدجاج بالصلصة، ثم رشيها بالفول السوداني والبصل الأخضر.
5. قدمي الأجنحة مع تغميسة زبادي الجبنة الزرقاء وأعواد الخضراوات حسب الرغبة.